Kompor Vakum Permen Lembut Berkesinambungan
Continuous Vacuum Cooker untuk produksi permen susu lembut
Kompor vakum ini digunakan dalam jalur cetakan untuk memasak sirup secara terus menerus.Ini terutama terdiri dari sistem kontrol PLC, pompa makan, pre-heater, evaporator vakum, pompa vakum, pompa pelepasan, meteran tekanan suhu, kotak listrik dll. Setelah bahan baku gula, glukosa, air, susu dilebur dalam tangki pelarutan, sysrup akan dipompa ke dalam vacuum cooker ini untuk memasak tahap kedua.Di bawah vavuum, sirup akan dimasak dengan lembut dan dipekatkan hingga suhu yang dibutuhkan.Setelah dimasak, sirup akan dibuang ke sabuk pendingin untuk pendinginan dan terus dibawa ke bagian pembentuk.
Bagan alur produksi →
Pelarutan bahan baku → Penyimpanan → Memasak dengan vakum → Tambahkan warna dan rasa → Pendinginan → Pembentukan atau ekstrusi tali → pendinginan → Pembentukan → Produk akhir
Langkah 1
Bahan baku ditimbang secara otomatis atau manual dan dimasukkan ke dalam tangki pelarut, didihkan hingga 110 derajat Celcius.
Langkah 2
Pompa massa sirup rebus ke dalam kompor vakum terus menerus, panaskan dan pekatkan hingga 125 derajat Celcius, pindahkan ke sabuk pendingin untuk diproses lebih lanjut.
Aplikasi
1. Produksi permen susu, permen susu isi tengah.
Spesifikasi Teknis
| Model | AN400 | AN600 |
| Kapasitas | 400kg/jam | 600kg/jam |
| Tekanan batang | 0,5 ~ 0,8MPa | 0,5 ~ 0,8MPa |
| Konsumsi uap | 150kg/jam | 200kg/jam |
| Kekuatan total | 13,5kw | 17kw |
| Dimensi keseluruhan | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Berat kotor | 1000kg | 2500kg |
